#11 - Kai Nagel von Bubeck Petfood im Interview

00:00:00: Man sieht seinen Vater da in einer Branche, die zu dem Zeitpunkt relativ unsexiver war.

00:00:14: Da waren nicht wie heute, es sind bunte Verpackungen, da hat man sich keine Gedanken gemacht über

00:00:24: schöne Formen, tolle Sprüche, sondern das war Hundefutter, das hat man eingepackt, den weißen Säcke.

00:00:31: Und damit war es, es hat einen Aufkleber drauf gemacht und dann war es das.

00:00:36: Im Kopf rebellisch, im Herzen gesellig.

00:00:39: Das ist ein Lieblingssatz meines heutigen Interviewgastes, dem Seeräuber Kai Nagel.

00:00:45: Kai ist nicht nur Seeräuber und einer damit verbundenen Produktlinie, um die es heute aber nicht geht,

00:00:51: sondern Kai ist Geschäftsführer der ältesten Hundefuttermanufaktur der Welt, Bubeck Petfood, die seit 1893 besteht.

00:01:00: Hier wird Futter gebacken und nicht extodiert.

00:01:03: Geboren in einer Familie mit einer tiefen Verwurzlung in der Landwirtschaft und der Tiernährung bringt Kai über 50 Jahre Erfahrung

00:01:11: und ein umfassendes Verständnis für die Bedürfnisse von Hunden mit.

00:01:15: Seit die Familie Nagel die traditionsreiche Firma 1982 übernommen hat, setzt Kai Division fort,

00:01:21: hochwertige Hundefutterprodukte zu entwickeln, die Gesundheit und Wohlbefinden von Hunden fördern.

00:01:27: Mit seiner Leidenschaft für die Tiernährung und seinem unfangreichen Wissen teilt Kai in seinem Blockartikel

00:01:33: wertvolle Tipps und Einblicke, um Hundehaltern zu helfen, die bestmögliche Ernährung für ihre Vierbeine zu finden.

00:01:40: Bubeck füttert die Hunde.

00:01:42: Und er ist von Herzen Rugby-Spieler.

00:01:45: Er ist Vorstand des Bundesligisten Rugby-Club RGH Heidelberg und war selber jahrelang aktiver Spieler.

00:01:52: Und das ist neben den Tieren und der Nachhaltigkeit eine Sache, die uns verbindet.

00:01:56: Da ich American Football in der GFL der German Football League gespielt habe,

00:02:00: ist das natürlich etwas, wo wir sofort zusätzlichen Gesprächsbedarf hatten.

00:02:05: Kai, möchtest du auch noch was sagen?

00:02:08: Sehr interessant. Nein, ich höre das zum ersten Mal, dass ich so viele Sachen mache.

00:02:15: Aber ich könnte noch ein paar Sachen mehr ergänzen. Aber passt schon, danke schön.

00:02:20: Wie du hörst dann zum ersten Mal, dass du so viele Sachen machst.

00:02:23: Du weißt auch, dass du so viele Sachen machst.

00:02:25: Ja, wenn man es hört, ist es noch mal eine ganz andere Geschichte.

00:02:29: Es hört sich recht viel an, aber es ist gar nicht so viel.

00:02:33: Es sind mehr die Leidenschaften, die da dahinter stecken.

00:02:37: Okay, erzähl uns ein bisschen was über deine persönliche Beziehung zu Haustieren.

00:02:43: Wie bist du zu Haustieren gekommen, außer dass ihr jetzt natürlich deine Eltern

00:02:48: oder ein Lebensmittelunternehmen für Tiere hattet?

00:02:51: Wie ist es, hast du Fische gehabt, wenn du bist ja ein Seeräuber

00:02:56: oder hattest du auch ein Hund, eine Katze oder ein Delfin, irgendwas?

00:03:00: Die Seeräubergeschichte hat weniger mit dem See zu tun, aber ich glaube, das müssen wir mal wann anders.

00:03:08: Da gibt es eine ganz tolle Geschichte dazu, weil wir sind in Heilbronn, da ist das mehr weit weg.

00:03:15: Aber es gibt den berühmtberüchtigten Böckinger See und deshalb sind wir Seeräuber.

00:03:23: Können wir gerne wann anders mal besprechen, wir wollen ja uns über Tiere unterhalten

00:03:28: und meine Leidenschaft zu Tieren. Ich bin schon immer von Tieren umgeben.

00:03:33: Also von dem her stellt es sich gar nicht die Frage.

00:03:37: Ich bin da reingeboren worden, ob ich Tiere mag oder nicht mag, wurde mir abgenommen.

00:03:43: Ich habe sie liebengelernt.

00:03:45: Okay, alles klar.

00:03:47: War das dann immer deine Idee gewesen, auf jeden Fall in der Heimtierfutterbranche tätig zu werden

00:03:53: oder ist das etwas gewesen, wo man dich auch dementsprechend zusammengenötigt hat?

00:03:57: Oh, um Gottes Willen. Das war es auf jeden Fall nicht.

00:04:01: Man spricht ja gerne von einem Kindheitstrauma, dass ich hatte, also nein, ich bin da reingeboren worden

00:04:14: und als junger Mensch ist man ja rebellisch, was man als Seeräuber sowieso ist

00:04:19: und dann möchte man aus der Familientradition ausbrechen.

00:04:24: Man will das nicht tun, was die Eltern tun.

00:04:29: Man sieht seinen Vater da in einer Branche, die zu dem Zeitpunkt, das muss man sagen, relativ unsexy war.

00:04:39: Da war nicht wie heute, sind es bunte Verpackungen.

00:04:46: Da hat man sich keine Gedanken gemacht über schöne Formen, tolle Sprüche,

00:04:52: sondern das war Hundefutter, das hat man eingepackt in weiße Säcke

00:04:56: und damit war es, das hat einen Aufkleber drauf gemacht und dann war es.

00:05:01: Genau, und weg damit, da ging es um Ernährung, da war wenig Emotionen dahinter,

00:05:10: Emotionslose, Branche, wie ich sie damals nannte.

00:05:16: Man hat die ganz Großen gehabt, einen ganzen Kerl dankbar.

00:05:22: Kennt man alles noch, das waren die Einzigen, die ein bisschen Werbung gemacht haben,

00:05:27: aber alle anderen haben da keine Werbung gemacht und deshalb war es relativ unsexy.

00:05:32: Also bin ich zuerst mal ausgebrochen und habe was ganz anderes gemacht, bin Augenoptiker geworden.

00:05:40: Nein.

00:05:41: Ich wollte den totalen Durchblick haben.

00:05:45: Das war eine Sache, das hat mir gefallen, handwerklich ein bisschen was zu tun,

00:05:53: ein bisschen verkaufen und dann hat man nach der Schule etwas gesucht

00:05:59: und da war irgendwie der Augenoptiker auch kein großer Wunsch,

00:06:03: das war einfach eine Sache, die sich gefügt hat.

00:06:07: Meine damalige Chefin hat gemeint, meine Meisterin, nicht Chefin, da ist man ja Meister,

00:06:18: hat gemeint, ich muss raus aus dem kleinen Handwerk, ich soll mir die Großen angucken,

00:06:23: also habe ich auch mit Vielmann und so weiter gearbeitet

00:06:28: und irgendwann war der große Wunsch meiner Leidenschaft des Rackbis, auch im Lande des Rackbis,

00:06:36: zu spielen und dann habe ich meinen Gesellenbrief geschnappt und bin nach England.

00:06:43: Aber wie bist du denn zum Rackbis gekommen dann?

00:06:46: Ja, das war irgendwie, ich habe Handball gespielt, ich habe Judo gemacht,

00:06:58: ich habe mich mit solchen Sportarten auseinandergesetzt

00:07:02: und warum auch immer kam die Kombination zwischen Rackbihandball,

00:07:07: sich bewegen im freien Rackbis.

00:07:12: Bewegen im freien und Rackbis aber noch ein Unterschied, das eine tut nicht so heilig.

00:07:17: Ja, das war dann noch insgesamt die Kombination zwischen dem,

00:07:22: dass man sich körperlich näher kommt, dem Gegner.

00:07:26: Dann habe ich in diesem Internet geguckt, das damals noch jung und frisch war

00:07:33: und da war der Herr Heidelberg, einer der ersten, die sich da getummelten

00:07:39: und dann hat er sein Köffchen geschnappt und das da mal hin marschiert.

00:07:44: Und dann habe ich mir das ein bisschen angeguckt

00:07:50: und war dann gleich der Meinung, okay, das musst du im Land trainieren,

00:07:55: aus dem es kommt.

00:07:57: Und ich wollte sowieso ins Ausland gehen

00:08:00: und habe mir mein Herz und mein Motorrad geschnappt und bin nach London gefahren.

00:08:05: Und bin bei ein paar Optikern vorstellig geworden

00:08:09: und habe gesagt hier, ich kann ein bisschen was.

00:08:12: Wollte mich nicht einstellen von Rackbihand nicht leben,

00:08:15: ich habe es ja gerade erst angefangen zu spielen.

00:08:18: Du hast einen gesunden Blick durch die Brille gehabt.

00:08:21: Ich habe einen gesunden Blick gehabt, dass das nicht funktioniert.

00:08:25: Die Clubs fanden das ganz geil, dass damals ein Ausländer kommt zum Greenhorn,

00:08:31: die hat mich sehr gut aufgenommen

00:08:33: und als Geselle ist man in England sehr hoch angesehen.

00:08:39: Es ist für mich auch eine Erfahrung gewesen,

00:08:43: in der ich das heutige Streben nach einem Universitätsplatz

00:08:49: und nach einem Bachelor sehr kritisch hinterfrage,

00:08:54: weil mit dem Gesellenbrief war ich tausendmal besser aufgestellt,

00:08:58: wie der Bachelor Dispensing Optician, wie man ihn damals nannte.

00:09:02: Oder wie man ihn heute auch noch nennt, hatte ich um einiges mehr zu bieten

00:09:08: und bin dann auch schön in London.

00:09:11: Da habe ich sehr schnell einen Platz gefunden,

00:09:16: wo ich meinem Optikerberuf nachgehen konnte.

00:09:20: Ist aber jetzt nicht das Thema, weil das, was in England passiert ist definitiv.

00:09:26: Du bist zurückgekommen aus England.

00:09:28: Ja, aber in England ist was passiert.

00:09:31: Was ist denn passiert in England?

00:09:33: Ich habe dort auch nicht von dem Hundefutter lassen können

00:09:37: und habe mir den Markt in England angeguckt.

00:09:40: Und musste feststellen in England, dass mein Hundefutter auch sexy verpacken kann.

00:09:47: Die waren uns zu dem Zeitpunkt um einiges voraus mit Werbung,

00:09:52: mit einer schönen Verpackung, mit verschiedenen Methoden,

00:09:58: wie man den Hund ernährt.

00:10:00: Das war zu der damaligen Zeit,

00:10:04: das waren die Engländer uns um einiges voraus

00:10:08: und da habe ich dann gedacht,

00:10:10: Mensch, so unsexy ist doch das gar nicht, wenn man das zu Hause auch machen würde.

00:10:16: Und lange Gespräche hin oder her mit der grundsätzlichen Meinung,

00:10:22: ich werde da niemals eintreten, die ich meinem Vater damals verkündet hatte,

00:10:26: kam ich dann zurück und habe gemeint,

00:10:29: vielleicht machen wir das dann doch.

00:10:31: Wenn wir die und die Bedingungen haben,

00:10:36: dann könnten wir doch das Ganze ein bisschen sexier gestalten

00:10:40: und ein bisschen frischer machen und den ganzen Markt ein bisschen anders aufziehen.

00:10:46: Wir haben ja nichtsdestotrotz die älteste Marke

00:10:52: und wir haben eine Geschichte, aber wir müssen ein paar Sachen verändern.

00:10:57: Dann kam ich auf die glorische Idee und habe von dort

00:11:01: die Herstellungsform des Extrulierens mitgebracht

00:11:06: und habe gesagt, guck mal, die machen da sehr viel, sehr schnell Geld

00:11:15: mit einer Herstellungsweise, die einfach ist.

00:11:20: Und dann kam der Alte her und hat mir dann mal kurz und knapp erklärt,

00:11:28: warum er es nicht für gut hält, wenn man Nahrungsmittel kurz erhitzt,

00:11:35: einfach nur aufblät, ein paar Wirkstoffe drüberstreut,

00:11:41: ein bisschen Fett dazu macht und man hat dann eine gesunde Ernährung.

00:11:48: Er war der Meinung, wir sollten noch bei den Backen bleiben

00:11:56: und das habe ich mir dann auch lange Zeit angeschaut.

00:12:01: Wir haben nicht angefangen zu extrudieren.

00:12:04: Wir sind bei dem gebackenen geblieben, aber ich habe die Marke umgekrempelt

00:12:09: und mit der Zeit ist mir dann bewusst geworden,

00:12:13: als ich den Markt hier in Deutschland gesehen habe

00:12:16: und gesehen habe, wie es den Hunden geht, habe ich dann gemerkt,

00:12:21: vielleicht hat er doch nicht so Unrecht, weil es extrudieren kam ja da,

00:12:26: erst in den 90er Jahren zu uns.

00:12:28: Und nach und nach hat sich doch herausgestellt,

00:12:32: dass wir auf einmal Allergien haben, dass wir kranke Hunde haben,

00:12:36: dass wir die Lebenserwartung nach unten schrauben.

00:12:39: Und das alles zu sehen, wie nach und nach die für mich heile Ernährungshundewelt

00:12:48: so den Bach runterging, war für mich so ein Einschneidendes-Erlebnis,

00:12:53: was ich hier dann hatte, als ich schon wieder zurück war.

00:12:56: Was hast du noch im Markt?

00:12:58: Als ich noch einen Zwischenstopp im Studieren gemacht habe,

00:13:07: ist mir dann aufgefallen, da hatte ich dann die Zeit mehr,

00:13:12: die Zahlen anzuschauen.

00:13:13: Und dann habe ich mich lange damit beschäftigt,

00:13:17: warum oder wie Hunde Ernährung überhaupt sich zusammensetzt

00:13:23: und wie der Hund sich zusammensetzt.

00:13:25: Und dann ist mir klar geworden, dass mein Vater doch einen Punkt hat,

00:13:31: dass man, dass es nicht nur auf die Rohstoffe ankommt,

00:13:36: dass es nicht nur auf die Zusammensetzung ankommt,

00:13:39: sondern dass es auch darauf ankommt, wie man das Ganze aufbereitet

00:13:43: und dass man alles schneller machen kann vom Auto über das Handy.

00:13:51: Aber man kann Ernährung nicht schneller machen.

00:13:55: Man kann schon aber einen Defizit, die damit verbunden sind.

00:13:59: Sind Defizite und die kommen zu Tage.

00:14:03: Die kommen zu Tage auf jeden Fall.

00:14:05: Die kommen nicht immer sofort zu Tage, sondern die kommen ja schleichend.

00:14:08: Wenn ich gucke, die Tiere, die wir so eine Behandlung haben,

00:14:12: Ernährung, dann sehe ich, dass die Krankheiten teilweise schon Jahre vorher entstanden sind.

00:14:17: Und der Körper ist ja sehr widerstandsfähig.

00:14:19: Die Organe spielen eine ganze Zeit lang mit

00:14:22: und der Hund will natürlich nach außen hin nicht sagen,

00:14:24: dass er schwach ist und anfällig ist.

00:14:27: Also irgendwann sagt die Leber "Tschüss, ich will nicht mehr, ich kann nicht mehr."

00:14:32: Und dann kommen so die ganzen Krankheiten.

00:14:35: Und die Niere spielt dann auch nicht mehr mit und dann haben wir echt ein Problem.

00:14:39: Das ist das Hauptproblem und das entsteht in einem Organ,

00:14:45: das für mich ganz essentiell ist und das ist der Darm.

00:14:49: Über die Geschichte, wir können den Darm über Jahre ruinieren,

00:14:56: ohne dass er groß meckert.

00:14:59: Er meckert in der Hinsicht, dass er Allergie,

00:15:04: Symptome zeigt und zeigt, dass die Haut nicht gut ist

00:15:09: und dass der Hund schlapp ist.

00:15:13: Aber so richtig sagt er noch nicht, ich bin am Limit.

00:15:17: Erst wenn dann die Nebensachen, das ist das, was du dann beschreibst,

00:15:22: mit Leber und Niere, die dann wirklich sagen, so meine Freunde,

00:15:26: jetzt ist Schluss, erst dann kommt es richtig zum Tragen.

00:15:30: Definitiv, ja.

00:15:32: Der Hund, der spielt dann nicht mehr mit, die Bauspeicheldrüse,

00:15:35: die kriegt einen ab und schon haben wir wirklich ein Problem.

00:15:38: Die Hunde fangen sich an zu kratzen, die Ohren, die gehen kaputt,

00:15:41: das Fell fällt aus, die kriegen Pigmentstörung und dergleichen.

00:15:44: Bis hin zur HD, was sich durch eine Ernährung dann auch nicht nur

00:15:48: allein durch eine Genendisposition ergibt.

00:15:50: Also da sind so viele Faktoren, die da dran hängen.

00:15:53: Bis hin zu Konzentrationsschwierigkeiten, das ist schon eine Menge,

00:15:56: was da passiert.

00:15:58: Das ist ein Hersteller, der mit Hundekuchen und Hundeleckerli

00:16:02: auch sehr groß geworden ist.

00:16:04: Ihr setzt ja da in dem Moment wirklich auch auf Produkte,

00:16:08: wo die meisten sagen, äh, habe ich ein Problem mit.

00:16:11: Wie hast du das gelöst?

00:16:13: Wie bist du damit umgegangen?

00:16:15: Bin ich damit umgegangen?

00:16:19: Für mich ist der Hundekuchen ein Einstieg gewesen,

00:16:23: den Kunden zu gewinnen.

00:16:25: Guck mal, wir waren ja zu dem Zeitpunkt 2000 ein relativ

00:16:32: unscheinbarer Hersteller, weil wir in den Läden meistens die

00:16:38: berühmt berüchtigen Hundeschütten bedient haben.

00:16:41: Das heißt, die Marke Bubeck war niemand so richtig bewusst.

00:16:46: Wir haben auch sehr viel für andere hergestellt,

00:16:49: weil wir der einzige sind, der diese braunen,

00:16:52: harten Hundekuchen machen kann.

00:16:56: Haben wir auch für viele andere Marken noch hergestellt.

00:17:00: Also die Marke Bubeck war grundsätzlich mal am Markt nicht

00:17:06: nicht sichtbar.

00:17:08: Für jeden Händler war klar, da gibt es Bubeck.

00:17:11: Und für die, die schon länger das kaufen und den 10 Kilo

00:17:16: Karton-Bully-Biscuit kaufen.

00:17:21: Für die war auch immer klar, dass es Bubeck gibt.

00:17:24: Aber die breite Masse hat uns so nicht erkannt.

00:17:28: Und dann war meine Idee, ich gehe über die Leckerly-Schene,

00:17:34: weil Leckerly ist schnell mal gekauft.

00:17:37: Mach ich zuerst mal die Marke wieder am Markt sichtbar

00:17:42: mit schönen Designs.

00:17:48: Und mein ist ja auch sehr stark auffallen.

00:17:52: Wer das nicht kennt, so im Fressen von Co.

00:17:55: Also wenn man da durchgeht im Bubeck,

00:17:57: ich finde, der Meinung erkennt man sofort.

00:17:59: Das ist ein Eyecatcher.

00:18:01: Ja, das Kompliment gebe ich nach zu Hause zurück.

00:18:05: Das war auch noch eine wirkliche Fügung meines Lebens,

00:18:08: die auch noch stattgefunden hat.

00:18:11: Während meiner Raketzeit habe ich versucht mit Werbeagenturen

00:18:17: den Stil von Bubeck zu kreieren,

00:18:22: habe dann eine Frau kennengelernt,

00:18:25: die von Hause aus eine Modedesignerin war

00:18:29: und bei in Heidelberg bei Betty Bargley gearbeitet hat.

00:18:35: Mit der bin ich dann abends dran gesessen.

00:18:38: Wir waren immer unzufrieden mit dem,

00:18:42: was die Werbeagenturen uns gegeben haben.

00:18:46: Und dann kam irgendwann der Entschluss.

00:18:49: Vielleicht machen wir das doch zusammen,

00:18:53: was wir beide niemals wollten.

00:18:55: Beide kommen aus Familien,

00:18:57: wo die Eltern zusammengearbeitet haben

00:18:59: und die wussten, dass das ein Kompliment ist,

00:19:01: das sehr herausfordernd ist, auch für die Beziehung.

00:19:07: Und sind es trotzdem eingegangen

00:19:10: und haben es bis jetzt nur tageweise bereut.

00:19:15: Das ist ein gutes Zeichen.

00:19:18: Tageweise, das ist ein schöner Nutz.

00:19:23: Können wir dann, so sehen, ja manchmal auch eine Woche,

00:19:27: aber es blieb meistens bei den Tagen.

00:19:30: Aber hier war einfach dieses Interessieren,

00:19:35: das CIS von Bubeck.

00:19:37: Auf der bildlichen Seite muss ich die Kredite

00:19:42: einfach an meine Frau weitergeben,

00:19:44: die einen Stil herangebracht hat

00:19:47: und die auch in dem Verpackungsdesign

00:19:51: sehr viel getan hat.

00:19:53: Und das ist auch der Stil, den sie geprägt hat.

00:19:58: Der dann auffällig war.

00:20:01: Der ist auffällig.

00:20:03: Ich finde den total auffällig.

00:20:05: Das ist krass, das ist auf der einen Seite,

00:20:07: das sieht aus wie Pappe, so ein bisschen,

00:20:09: so im ersten Moment.

00:20:11: Der ist ein bisschen ein bisschen ein bisschen,

00:20:13: dieses Socker und der dunkelbraune Aufschrift.

00:20:15: Dann die Hunde da drauf, das Ganze sieht,

00:20:18: weiß ich nicht, so ein bisschen amerikanischer Touch.

00:20:22: Und der Englisch auch, britisch auch, ja,

00:20:24: das ist beides dann irgendwie.

00:20:26: Es ist mein Empfinden.

00:20:28: Ich würde eher den britischen, wenn das so rüberkommt,

00:20:31: würde ich den eher bevorzugen, das ist eher meine Leidenschaft.

00:20:34: Ich nehme mir alles an.

00:20:37: Also das, was ich schön finde, wenn jemand zu mir sagt,

00:20:41: wir sind nicht die gleichen unter den gleichen.

00:20:44: Wir wollen ein bisschen rausstechen,

00:20:47: wir sollen die Rebellen sein.

00:20:49: Wir haben auch immer auf den Karton gesetzt,

00:20:53: den Braunkarton ohne den vielen Scheinen,

00:20:57: das ist so meine Art zu schauen,

00:21:02: wie wir Umweltschutz und Verpackung zusammenbringen.

00:21:06: Was mich sehr gefreut hat, dass das auch Anklang findet.

00:21:10: FSC hat uns einmal, ohne dass wir es wussten,

00:21:16: als Waldfreund ausgezeichnet,

00:21:19: haben wir auch eine schöne Plakette bekommen.

00:21:21: Weil wir immer noch bei den Kartons bleiben.

00:21:25: Wir müssen zum Teil die Produkte in Plastik verpacken.

00:21:31: Das ist ein Verpackungsgesetz,

00:21:33: das wir in Deutschland haben.

00:21:37: Da kommen wir nicht drum herum.

00:21:39: Aber für mich war auch da wichtig,

00:21:42: dass wir das Getrennt voneinander wegwerfen können.

00:21:48: Also nicht irgendwelche, in der Fachsprache nennt man das Verbundstoffe,

00:21:53: wo verschiedene, wo Karton, Plastik,

00:21:56: alles, Alu, alles zusammengeschweißt,

00:21:59: dass man nicht mehr trennen kann.

00:22:01: Deshalb ist in jedem Karton immer ein schöner Beutel,

00:22:04: so dass der Kunde zu Hause ist, auch trennen kann.

00:22:07: Das war mir auch wichtig.

00:22:09: Hat auch zu dem Stil von Bubik noch nachher beigetragen.

00:22:14: Ihr seid ja wirklich ein, ich sag mal,

00:22:20: solange ich zurückdenken kann

00:22:24: und mich mit Bubik so beschäftigt habe,

00:22:28: bevor ich auf die Idee kam, dich als Interviewgast einzuladen,

00:22:32: habe ich immer gesehen, korrigier mich bitte,

00:22:36: aber kam Nassfutter etwas später?

00:22:39: Nein, das stimmt nicht.

00:22:44: Ich sag korrigier mich bitte.

00:22:46: Ja genau. Nassfutter ist für uns eine ampivalente Geschichte.

00:22:52: Also ich kann sagen, dass wir 1930, einer der ersten waren,

00:22:57: die eine Dosenahrung damals angefangen haben.

00:23:01: Auch unsere Katzenlinie Demizzi ist eine Kreation von Bubik,

00:23:08: die aus den Jahren 1930 noch stammt.

00:23:15: Krass.

00:23:17: Wir haben auch in den 80er Jahren, Anfang der 90er,

00:23:24: noch ein bisschen Dose gemacht.

00:23:28: Für meinen Vater war Dose immer eine Zugabe,

00:23:31: die es nur am Wochenende gab.

00:23:33: Also das war nur ein Aufpimpen.

00:23:38: Da kommen wir nachher gleich dazu,

00:23:40: warum wir auch mit dem Fleisch da große Schwierigkeiten haben

00:23:45: mit den Mitbewerbern und mit der allgemeinen Sprechweise,

00:23:51: die wir gerade in dem Rundefuttermarkt haben.

00:23:55: Deshalb war die Dose immer so ein ungeliebtes Kind von meinem Vater.

00:23:59: Und er hat sie dann mit den 90er Jahren aufgegeben

00:24:04: und ich habe sie dann wieder eingeführt.

00:24:07: Das war 2007, 2008.

00:24:10: So ein bisschen kam dann die Dose, wo ich gesagt habe,

00:24:13: wir können auch das, wir haben die Rezepte,

00:24:16: wir wissen wie es geht, den Markt nehme ich mit,

00:24:21: aber mit unserem eigenen Touch.

00:24:24: Warum hat sein Vater sich von der Dose trennen wollen?

00:24:26: Was war der Grund?

00:24:28: Wegen des Blechs oder weswegen?

00:24:33: Nein, das war...

00:24:34: Wegen des Inhaltwegenfleisch.

00:24:36: Über Maß an Fleisch.

00:24:37: Okay, alles klar.

00:24:39: Er hat gesagt, dass was die Menge an Fleisch,

00:24:44: die man da dem Hund füttert, wenn man das jeden Tag gibt,

00:24:48: die ist zu viel, schädigt die Niere.

00:24:52: Das machen wir nicht.

00:24:55: In dieser Konstellation, ich stelle mir das nicht einfach vor.

00:25:01: Dein Vater hat eine ganz bestimmte Philosophie,

00:25:04: da hat das Unternehmen geprägt, du hast übernommen,

00:25:06: bist damit reingegangen, du hast auch deinen eigenen Kopf darin.

00:25:10: Wie dir vorhin schon schön sagt, es gab mal Tageweise,

00:25:15: Ruhephasen, ich meine, ihr habt euch ja irgendwo gesehen,

00:25:20: beruflich, privat geiler Seil, der eine wohnt in dem Haus,

00:25:23: der andere in dem, aber trotzdem ist man gemeinsam in die Firma gegangen.

00:25:27: Welche Herausforderungen oder Schlüssel-Elemente

00:25:32: haben dich in dieser Zeit geprägt bis heute?

00:25:36: Also, es ist für mich von Anfang an immer klar,

00:25:41: da ich meinen eigenen Kopf habe anscheinend,

00:25:46: wird mir nachgesagt.

00:25:48: Ich selber fühle mich als sehr kooperativen Menschen,

00:25:52: aber das habe ich von meinem Vater gelernt,

00:25:56: dass man, oder nicht gelernt geerbt, muss man sagen,

00:26:01: dass man einen eigenen Kopf hat.

00:26:07: Es war von Anfang an immer klar, wer das sagen hat.

00:26:13: Also, ich bin bewusst mit allen immer in die Bütte gegangen

00:26:19: und habe gesagt, das ist mein Verantwortungsbereich,

00:26:23: da können wir ein bisschen darüber diskutieren,

00:26:25: aber am Ende treffe ich die Entscheidungen.

00:26:27: Und da muss ich sagen, hoffe ich werde ich,

00:26:32: wenn meine Kinder oder irgendjemand dieses Unternehmen weitermacht,

00:26:37: dass ich genauso bin wie er, der dann sagt,

00:26:40: okay, dann ist das dein Verantwortungsbereich.

00:26:43: Also, wir haben klare Linien, wer was tut.

00:26:46: Ich bin auch taggeweise dankbar, dass er noch da ist.

00:26:52: Wenn wir den Running-Gag noch weiterführen wollen.

00:26:57: Aber nein, ich bin grundsätzlich, sind das ganz wichtige Dinge,

00:27:03: wer ist für was verantwortlich.

00:27:05: Ich bin froh, dass er noch im Hintergrund immer seine Tipps mitgibt.

00:27:11: Aber er selber sich auch bewusst ist,

00:27:16: ab einem bestimmten Alter ist man auch nicht mehr up to date.

00:27:21: Und da sollte man sich aus vor allem Marketing

00:27:25: und der Weiterführung doch heraushalten.

00:27:28: Da kann man noch Buchhaltung und Technik ein bisschen machen.

00:27:32: Wenn diese ganzen Sachen, was du gerade gesprochen hast,

00:27:35: das ist natürlich, es hat sich alles entwickelt.

00:27:38: Wo ist aber so der entscheidende Moment gewesen,

00:27:42: wo du angefangen hast, der Firma Bubeck deinen Stempel aufzudrücken?

00:27:47: Was war das? Mit welchen Produkten oder mit welchen Veränderungen?

00:27:51: Sei es Rezepturen, sei es Ideen für Neuentwicklung und dergleichen.

00:27:56: Was waren da so die zentralen Momente?

00:28:00: Also die zentralen Momente kann man ganz eindeutig sagen.

00:28:04: Ich bin weg von dem 10-Kilo-Karton gegangen

00:28:08: und habe angefangen, Kleinverpackungen zu machen.

00:28:11: Das ist mein erster nach außen hin sichtbarer Stempel gewesen,

00:28:16: den ich der Firma aufgedrückt habe.

00:28:19: Dass wir nicht in den Großgebinden,

00:28:23: das Minimum, was mein Vater akzeptiert hat, waren 5 Kilo.

00:28:27: Das ist ein 5-Kilo-Pack, den es nur beim Bully-Biscuit gab.

00:28:34: Das war so der erste Stempel, den ich aufgedrückt habe,

00:28:39: dass wir gesagt haben, wir müssen auch kleiner gehen, 1 Kilo.

00:28:42: Mit den weiteren Produkten, die wir gemacht haben,

00:28:46: sogar mit 210 Gramm Verpackungen,

00:28:49: sodass wir in den Ladenregalen um einiges mehr Chancen haben,

00:28:55: aufgenommen zu werden.

00:28:57: Nicht mehr in der Schütte landen.

00:29:00: Ohne den Namen Bubeck da zu sehen.

00:29:07: Am Anfang, als wir da angefangen haben,

00:29:09: kam es dann auch oftmals bei irgendwelchen Messen.

00:29:14: Zu der Konstellation, wo ich da stand,

00:29:21: ein Kunde kam, auch nicht schon wieder ein Bully-Biscuit,

00:29:24: denn brauchen wir doch nicht nochmal von einer anderen Firma.

00:29:27: Ja, ok.

00:29:30: Ja, das ist...

00:29:30: Ja, das ist...

00:29:31: Ja, das sind wir.

00:29:33: Ja, genau. Das sind wir, Alter.

00:29:36: Ja, aber das ist ja ein wichtiger entscheidender Faktor gewesen,

00:29:39: generell für die Sichtbarkeit fürs Marketing und vor allen Dingen auch,

00:29:42: um die Marketing-Küfte zu verankern.

00:29:44: Diese Schüttungen sind...

00:29:46: Es ist tricky, ne?

00:29:47: Wenn du da die ganze Zeit nur drin liegst,

00:29:49: es sei denn, du hast auf deinem Bulli ein Fett drauf stehen,

00:29:51: "Bubäck".

00:29:52: Also ich habe sogar mal eine eigene Schüttenkartung entwickelt.

00:29:56: Siehst du?

00:29:57: Der aber komplett gefloppt ist,

00:29:59: weil die Schüttendrücken standen ja schon.

00:30:04: Warum soll der Kunde jetzt sich nochmal

00:30:07: eine Schüttenkartung irgendwo hinstellen?

00:30:10: Er hat ja schon alles.

00:30:13: Es hat nicht gepasst.

00:30:15: Also von dem her, da musste ich mir dann einiges überlegen

00:30:19: und da kam die Überlegung in Kleinförmpackungen

00:30:23: und auch von den ganz großen Hundekuchen weg

00:30:28: zu immer kleineren Hundekuchen,

00:30:30: sodass wir heute mit unseren kleinen Knöchelchen

00:30:33: und was wir da noch haben

00:30:35: ein viel breiteres Portfolio haben.

00:30:38: Mein Vater hatte acht Sorten

00:30:42: und das war es.

00:30:43: Heute haben wir über 70.

00:30:46: Für diese 70 bist du maßgeblich zuständig gewesen,

00:30:49: dass die jetzt ran gekommen sind?

00:30:51: Ja, das muss man so sagen.

00:30:54: Das darfst du so sagen, stolz ruhig?

00:30:57: Mensch, du bist ein Seebär.

00:30:59: Das darf ich sagen.

00:31:02: Ja, nochmal was zu hören ist dann schon,

00:31:05: ja, das bin ich auch wieder mit dem Einführen.

00:31:10: Dafür bin ich auch verantwortlich

00:31:12: mit dem Wiedereinführen eines Hundekuchens

00:31:17: auf Kartoffelbasis.

00:31:19: Das ist auch meine Sache,

00:31:22: die ich in den alten Büchern gefunden habe

00:31:25: und dann gefragt habe, warum machen wir das nicht mehr?

00:31:28: Was ist das Spezielle dann in dem Moment

00:31:30: auf Kartoffelbasis für dich,

00:31:32: weil es in den alten Büchern ja auch präferiert wurde?

00:31:35: Also in den alten Büchern ist es,

00:31:38: ich weiß nicht, warum,

00:31:41: doch ich weiß, warum der Wilhelm Bubeck das gemacht hat.

00:31:45: Das weiß ich, aber warum es eingestellt wurde.

00:31:50: Ich habe nur eine Vermutung.

00:31:54: Das erste ist, dass Kartoffel und Pferd

00:31:58: die günstigsten und die am meisten etablierten

00:32:05: Futter oder Rohstoffe für den Hund waren.

00:32:09: Also wenn man die alten Bücher anschaut,

00:32:11: dann ist Kartoffelstampf

00:32:13: und Pferdefleisch sind die häufigsten Erwähnungen

00:32:20: in den Büchern, die ich noch aus der Zeit habe,

00:32:24: von 1850 bis knapp 1900.

00:32:28: Ich glaube, weil es eine prägnante Werbung

00:32:33: von Bubeck um 1900 gab,

00:32:36: jetzt mit Weizen und Rindfleisch,

00:32:40: ohne Pferdefleisch,

00:32:44: glaube ich, dass einfach für die Menschen Rindfleisch

00:32:49: viel zu wertvoller Rohstoff war

00:32:53: und Weizen viel zu wertvoller Rohstoff,

00:32:55: als dass man das dem Hund gegeben hatte.

00:32:57: Kartoffel war im Schweinerdruck zu finden,

00:33:01: die war nicht zu teuer

00:33:03: und deshalb eigentlich die billigere Alternative

00:33:09: zu darmarmer Zeit.

00:33:11: War das wertvoll, oder nicht?

00:33:13: Das Wert war, durch die Masse an Zug zu werden,

00:33:17: als Fleisch überall vorhanden.

00:33:21: In jedem Dorf gab es einen Pferdemetzger,

00:33:23: gibt es heute gar nicht mehr.

00:33:25: Hier gibt es nicht mehr, stimmt.

00:33:27: Das hatte man, das war einfach da.

00:33:31: Deshalb ist es so auffällig,

00:33:36: dass es überall in den alten Büchern steht.

00:33:41: Steht in den alten Büchern eigentlich auch.

00:33:44: Ich habe das gesehen, um welche Bücher ich es handelt

00:33:46: und ich habe auch schon recherchiert, ob es ihnen noch gibt.

00:33:48: Ich habe mir die definitiv zulegen.

00:33:50: Aber was mich interessiert ist,

00:33:52: aus der damaligen Zeit ist ja vieles von der Ernährung

00:33:54: einfacher gewesen.

00:33:56: Der Hund hat das bekommen, was vom Tisch über war.

00:34:01: Da war ja auch sehr viel Getreide mit dabei,

00:34:03: da war ja Kartoffeln mit dabei,

00:34:05: da war Gemüse, da war alles mögliche,

00:34:07: was der Landwirt oder der einfache Bürger

00:34:10: zu sich genommen hat.

00:34:12: Steht auch irgendwo in den Büchern etwas darüber,

00:34:15: wie die Gesundheit damals der Tiere gewesen ist,

00:34:18: hast du da was gefunden?

00:34:20: Bloß, weil sie es bekommen haben, heißt das ja nicht,

00:34:22: dass ihnen das gut getan hat.

00:34:25: Also ich kann es nur vermuten.

00:34:28: Da steht nichts über die Gesundheit,

00:34:30: also die größten Krankheiten,

00:34:32: die man in den Büchern findet,

00:34:36: wo man sieht, wie man diesen Staube...

00:34:42: Genau, das ist so die größte Problematik,

00:34:47: die ich so gesehen habe.

00:34:50: Ernährung ist auch, wenn ich meine,

00:34:53: für mich eines der Lieblingsbücher von 1850,

00:34:56: von Werosch,

00:34:58: es ist die erste...

00:35:02: die erste gesamte Rassenkunde,

00:35:06: die einer aufgeschrieben hat,

00:35:09: wo alle Rassen der damaligen Zeit einmal beschrieben hat.

00:35:16: Und darin ist ein Kapitel Ernährung,

00:35:21: was die Menschen in der Zeit sind,

00:35:24: ein Kapitel Ernährung,

00:35:27: was über 2,5 Seiten geht,

00:35:32: relativ unspektakulär, aber auch da...

00:35:37: Wie dick ist das?

00:35:39: Wenn es 10 Seiten sind...

00:35:41: Es sind 2 Bände,

00:35:43: sind 2 Bände, also es ist sehr umfangreich

00:35:48: und das ist super schön gemalt mit den...

00:35:51: Wenn man das mal anschaut, gibt es auch jetzt Nachdrucken,

00:35:55: die man sich kaufen kann.

00:35:57: Es sind wunderschöne Drucken drin.

00:36:02: Ein Freund von mir hat eine Druckerei,

00:36:07: der hat das Buch angeguckt

00:36:09: und ist völlig fasziniert,

00:36:11: weil das ein hochaufwendiger Prozess

00:36:13: zu der damaligen Zeit war,

00:36:15: noch Bilder da reinzubringen.

00:36:18: Und das ist, wie jeder Hund auch mal abgebildet,

00:36:21: in einer Zeichnung, in einem Gemälde,

00:36:25: muss man schon sagen, Zeichnung spiegelt nicht wieder,

00:36:29: was da drin ist.

00:36:31: Auch da sehr, sehr schön zu sehen,

00:36:34: wie sich die Hunde zur heutigen Zeit verändert haben,

00:36:37: die ganzen Rassen.

00:36:39: Aber was ich dann sagen will,

00:36:43: der kam ganz am Anfang steht da sofort,

00:36:47: dieser eine kleine Absatz über die Ernährung.

00:36:52: Der Hund braucht Fleisch.

00:36:54: Man sollte dem Hund wenigstens 2-mal die Woche Fleisch geben.

00:37:00: Sollte aber dabei darauf achten,

00:37:03: dass das Fleisch nicht zu sehr mit Maden durchsetzt ist.

00:37:07: Nicht so mit Maden.

00:37:10: Original steht das da drin.

00:37:14: Damit spiegelt sich wieder,

00:37:17: was da gegeben wurde,

00:37:19: was überhaupt verfügbar wurde.

00:37:21: Mich macht das immer ein bisschen wütend,

00:37:25: wenn ich dann in unsere Überflussgesellschaft,

00:37:28: ich kann auch eine prägende Figur meines Lebens war,

00:37:33: mein Großvater, der mir noch erzählt hat,

00:37:38: dass es einen Sonntagsbraten gab,

00:37:40: für 5 Leute 500 Gramm Fleisch.

00:37:43: Unter der Woche hat man das nicht.

00:37:46: Wir füttern jetzt im Moment so im guten Durchschnitt

00:37:51: 400 Gramm Fleisch am Tag dem Hund.

00:37:54: Glaubt irgendjemand ernsthaft,

00:37:58: dass der Hund damals 400 Gramm Fleisch

00:38:03: und am besten Filet bekommen hat,

00:38:05: wenn die Leute, meine Großeltern mit einer Landwirtschaft waren,

00:38:10: nicht diejenigen, die am Hungertuch genagt haben.

00:38:14: Es war nicht so, dass das eine kleine Landwirtschaft war,

00:38:18: wo man nicht wusste, wo es herkam,

00:38:20: sondern die haben da schon zu dem mittleren Stand gehört.

00:38:25: Und die haben dem Hund 400 Gramm gegeben

00:38:29: und sich in der Woche einmal einen Sonntagsbraten.

00:38:32: Also macht für mich einfach keinen Sinn.

00:38:35: Aber wie sieht es heute aus?

00:38:37: Das ist ja auch dein Thema, genauso wie mein Thema.

00:38:40: Gerade auch jetzt, was das Thema Nachhaltigkeit angeht.

00:38:44: CO2-Fotenabdruck und dergleichen.

00:38:47: Das sind ja viele Themen, die heute auf euch

00:38:50: auch als Hersteller natürlich zukommen.

00:38:52: Guck ich mir die Nachhaltigkeit, die UN-Resolution an,

00:38:56: die SDGs bis 2030 müssen da ja bestimmte Veränderungen

00:39:02: auch in der Futtermittelindustrie vonstatten gehen.

00:39:05: Dann ist ja das etwas, wer gibt denn heute,

00:39:11: oder wer ist denn heute privat, bitte, noch jeden Tag so viel Fleisch?

00:39:15: Jetzt werden mit Sicherheit viele sagen so, ich, hier, natürlich,

00:39:18: überhaupt gar kein Problem, weil Fleisch ist mein Gemüse,

00:39:21: das muss auf jeden Fall, und der Grill bis oben in Voll.

00:39:23: Ich weiß, dass es die Vertreter gibt.

00:39:25: Überhaupt gar keine Frage.

00:39:26: Ich bin ja früher ganz genauso gewesen.

00:39:28: Ich habe irgendwann vor zehn Jahren ganz langsam aufgehört,

00:39:30: Fleisch zu essen, nicht weil ich dagegen war,

00:39:32: was ich schmeckte, weil ich merkte,

00:39:34: dass auch eine Veränderung in der Fleischqualität da war.

00:39:37: Und irgendwann habe ich auch gesehen,

00:39:39: diese Massen an Fleisch, was da an Möglichkeiten plötzlich da war,

00:39:42: auch im Hundenabdruck.

00:39:44: Ich habe dann auch irgendwann mal überlegt,

00:39:46: was bedeutet das eigentlich, produktionstechnisch,

00:39:49: und was bedeutet das überhaupt auch für das Tier?

00:39:52: Immer wird gesagt, der Hund stammt vom Ballfab.

00:39:55: Hallo, wir haben dazwischen 20.000 Jahre,

00:39:59: dann haben wir Domestikation gehabt.

00:40:02: Und halb das stimmt nicht.

00:40:04: Das sind 40.000 Jahre.

00:40:07: Ja, geben wir Mittel aus, ne?

00:40:09: 20.000 bis 40.000 Jahre diesen Hund.

00:40:15: Ja, domestiziert.

00:40:17: Und in der Zwischenzeit ist ganz einfach die amulase Gene,

00:40:21: die im Hund wesentlich stärker angelegt sind als beim Wolf,

00:40:24: der hat 20, der Wolf hat eine 2,

00:40:26: die sind ausgeprägter geworden und er hat sich angepasst

00:40:29: und hat sich praktisch, weil er ein Kulturfolger ist,

00:40:32: im Gegensatz zu Wolf, der ist ein Kulturflüchter,

00:40:35: ist er ganz einfach derjenige geworden,

00:40:37: der sich der menschliche Ernährung angepasst hat.

00:40:39: Und vor allen Dingen auch im Laufe der Zeit auch die Zucht,

00:40:43: die sind diese Hunde rausgesucht worden,

00:40:46: die dazu natürlich am meisten passen.

00:40:48: Aber auch wenn ich mir das ansehe,

00:40:50: dass viele Tiere heute auch krank werden durch zu viel Phosphor.

00:40:55: Ja, durch zu viel Unterschiede im Fleisch.

00:40:59: Dann ist das etwas, wo ich halt sage,

00:41:02: okay, da muss man drüber nachdenken.

00:41:04: Wie siehst du das?

00:41:05: Ich darf auch nochmal darauf einsteigen mit der Abstammung.

00:41:11: Also ich habe sogar Bücher um 1900,

00:41:15: die stark bestreiten, dass der Hund und der Wolf

00:41:18: zwar gemeinsame Vorfahren haben,

00:41:21: aber sich vor langer Zeit getrennt haben.

00:41:26: Ich sage das immer so ein bisschen provokant.

00:41:28: Das ist das Gleiche, wie wenn wir mit der Ernährung

00:41:32: des Affen verbunden werden.

00:41:35: Also wir haben auch irgendwo gemeinsame Vorfahren,

00:41:37: aber ich habe noch keinen Lebensmittelhersteller gefunden,

00:41:40: der ein Affen auf seine Verpackung druckt,

00:41:43: um zu zeigen, dass es artgerecht ist, für uns das zu essen.

00:41:47: Das wäre mal eine Marketingidee.

00:41:49: Wir drucken da einen Wolf auf, wo wir uns schon immer dagegen wehren.

00:41:57: Das ist auch und bleibt auch der Spruch,

00:42:00: "Bubek füttert die Hunde".

00:42:02: Das ist auch bewusst wiedergewählt worden.

00:42:06: Es ist ein Spruch, der auch von den Anfängen von Bubek kommt,

00:42:11: aber den habe ich bewusst wieder aus der Schublade gekramt,

00:42:15: weil wir keinen, ich sage mal so, es gibt Anzeichen,

00:42:21: dass der Wolf zwar irgendwie den gleichen Vorfahren hat,

00:42:27: aber der Schakal und der Dingo und die Wildhunde

00:42:31: doch auch ein Wörtchen mitzureden haben, wie wir den Hund haben.

00:42:35: Von dem her rede ich von den 40.000 Jahren,

00:42:38: wo wir eine Veränderung haben,

00:42:40: wo der Hund von unserem Tisch fressen musste.

00:42:44: Wenn ich ein Kulturfolger, was du jetzt gesagt hast,

00:42:47: das ist der Fuchs und ein Kulturflüchter,

00:42:50: kann ich den Wolf einfach nicht mit ins Boot nehmen

00:42:56: als Ernährungsvorbild, weil wir hatten nie so viel Fleisch auf dem Tisch.

00:43:02: Was ich gerade eben schon gesagt habe,

00:43:06: habe zweimal die Woche und das ist für große Züchter die Maßgabe gewesen.

00:43:12: Aber ich glaube nicht, dass ein Schäfer mit seinem Schäfer,

00:43:17: mit seinen Schäferhunden jeden Tag ein Schäfchen geschlachtet hat,

00:43:22: nur dass der Hund irgendwie Fleisch bekommt und frisches Fleisch bekommt.

00:43:27: Er hat ihn auch nicht zum Jagen schicken können,

00:43:30: das wäre ja viel zu gefährlich gewesen.

00:43:32: Der hätte sich verletzen können

00:43:35: und dem Jäger wäre die Lebensgrundlage verloren gegangen.

00:43:39: Also diese Sachen, was mich so beschäftigen ist,

00:43:44: dass wir aus unserer heutigen Sicht die Weitwege von dem ist,

00:43:48: was die Leute damals, wo die Hunde zudem gezüchtet worden sind

00:43:57: und noch Gebrauchshunde waren und nicht nur das Schoßhündchen,

00:44:01: was man schön auf der Couch platzieren tut, tun tut.

00:44:06: Was man auf der Couch platziert,

00:44:13: das sind ganz andere Hund und ein ganz anderer Umgang gewesen

00:44:20: und die hatten einfach nicht diese Möglichkeiten,

00:44:24: die wir heute haben und wir nehmen es als gesichert an,

00:44:29: dass Fleisch jeden Tag immer und überall verfügbar ist.

00:44:37: Gehen wir einfach mal die Kühlmöglichkeiten, hatte man gar nicht.

00:44:41: Also mein Vater erzählt noch,

00:44:43: dass er in den Kühlkeller geschickt worden ist im Dorf,

00:44:47: weil es nur einen Kühlkeller gab, um den Sonntagsbraten zu holen.

00:44:51: Ja, die wurden ja damals noch mit Salz eingelegt,

00:44:54: auch zusätzlich noch, damit überhaupt eine Hunde gekriegt war.

00:44:57: Ja, und wenn man mit Salz einlegt, hat man keine Chance mehr,

00:45:00: das dem Hund zu geben.

00:45:02: Ja, deswegen sage ich auch, das muss man auch noch versorgen.

00:45:04: Hat er da wieder weniger.

00:45:06: Und wenn man dann zu mir sagt, ja gut, aber die Innereien und alles,

00:45:10: ich kenne auch die große Diskussion mit meinem Großvater,

00:45:15: dass man ein Pansenbrot gemacht hat, so was gut, das dem Hund zu verfüttern,

00:45:22: der würde sich heute, wenn er sieht, was wir dem Hund an Fleisch geben,

00:45:27: also er würde ausrasten, weil das gute Fleisch, das ist viel zu wertvoll für den Hund.

00:45:35: Das war sein Credo, da gab es noch Innereien, waren Delikatesen,

00:45:44: hat man alles gegessen.

00:45:46: Heute möchte man nur noch das Filet essen.

00:45:49: Wie wir auch mit dem umgehen, was wir schlachten,

00:45:52: das finde ich auch noch ein bisschen kritisch.

00:45:56: Das wird ein Thema sein für eine eigene Sendung, wo wir auf jeden Fall beraten.

00:46:00: Aber spielt alles in meine Überlegungen, wie ich denke, du hast es ja auch angeschnitten.

00:46:07: Natürlich ist man in jungen Jahren, vor allem als Mann, viel Fleisch.

00:46:16: Das hat ja auch eine Ernährungs- fysiologische Grundlage,

00:46:20: muss man ja auch sehen.

00:46:22: Du kommst ja auch nicht aus einem Sport,

00:46:24: ihr habt ja auch nicht halb mal einen Halm gemacht,

00:46:27: sondern ihr braucht auch ein bisschen Muskelmasse.

00:46:30: Natürlich sind da Proteine wichtig.

00:46:33: Ich muss ganz ehrlich sagen, in dem Moment, da wurde das gerade ansprichst,

00:46:37: da fällt mir nämlich gerade ein, so viel Fleisch haben wir damals gar nicht bekommen,

00:46:41: auch im Profifutbol nicht.

00:46:43: Das war gar nicht so viel Fleisch, wir haben sehr viel Fisch bekommen.

00:46:45: Und was wir bekommen haben, ist, wir haben Aminosäuren bekommen.

00:46:49: Auch das natürlich.

00:46:52: Das heißt, wir haben Aminosäurepuppe, als hier flüssig bekommen,

00:46:57: haben das praktisch getrunken, um die Aminosäuren zu benötigen,

00:47:02: die wir für den Muskelaufbau- musklerhaltenden gleichen hatten.

00:47:06: Da wurde auch schon drauf geachtet.

00:47:08: Wenn ich da zurückdenke, so extrem viel Fleisch haben wir damals gar nicht bekommen.

00:47:12: Aber wie gesagt, ein anderes Thema.

00:47:15: Es sprengt sonst nie.

00:47:17: Da darf ich noch mal ein.

00:47:19: Jetzt kommen wir genau an den Punkt.

00:47:21: Für was brauchen wir Fleisch?

00:47:23: Und das vergessen die Leute, auch beim Hund, bei uns.

00:47:26: Für was ist Fleisch oder Proteine?

00:47:29: Amin, die Aufspaltung sind Aminosäuren.

00:47:32: Das ist ja Protein, das ist ja nur der Überbegriff,

00:47:35: aber der Sammelbegriff.

00:47:38: Diese Aminosäuren sind dazu da, dass wir ein Zell erhalt und einen Zellaufbau haben.

00:47:44: Das heißt, je mehr, dass wir im Wachstum sind,

00:47:49: sind natürlich Aminosäuren und vor allem die essentiellen Aminosäuren wichtig,

00:47:54: um einen gesunden Aufbau von Zellen zu haben.

00:47:58: Und da rede ich nicht nur von Muskelzellen,

00:48:01: da rede ich auch von Gehirnzellen, da rede ich von jeder Zelle.

00:48:05: Die braucht Aminosäuren, deshalb hat auch jede Pflanze Aminosäuren,

00:48:09: kommen wir auch noch dazu, glaube ich,

00:48:12: dass wir auch aus den Pflanzen die Aminosäuren ziehen können,

00:48:16: weil jede Zelle braucht Aminosäuren, um zu wachsen.

00:48:20: Also ist das in einer Wachstumsphase essentiell.

00:48:25: Und wenn wir uns jetzt mal einfach, ich nehme immer die schönen Beispiele,

00:48:29: die man auch sehen kann und die jeder in seiner Lebenserfahrung eigentlich auch sehen kann,

00:48:34: als junger Mann in der Wachstumsphase,

00:48:41: ist natürlich jedes Schnitzel wunderschön und da brauchen wir das.

00:48:46: Und je älter, dass wir werden, umso weniger ist der Wunsch da, Fleisch zu essen,

00:48:53: weil unser Zell-Umschlag immer langsamer wird.

00:48:57: Und deshalb kennen wir das von den Großeltern, die immer weniger Fleisch gegessen haben.

00:49:03: Also wir müssen auch darauf achten, wann wir wie viel Fleisch geben.

00:49:08: In einer Wachstumsphase bin ich immer dafür, gesundes Fleisch zu geben,

00:49:14: gute Aminosäuren, aber je älter, dass man wird, umso weniger wird es halt relevant für den Körper.

00:49:22: Ja, wir haben ja auch das Problem der Purinerschüttung,

00:49:24: wir haben hinter Problemen mit Gicht, das Gleiche betrifft ja auch ein Hund.

00:49:28: Wir haben das Problem, was heute definitiv ist, die LMU München,

00:49:32: das ist die Maximilien-Universität in München, die hat eine Studie rausgegeben,

00:49:38: 52% aller Hunde sind Adipositas, das heißt fettleibig, haben Adipositas.

00:49:45: In Amerika die Studie, aktuell sagt sogar, bei denen sind 56%,

00:49:49: das kommt durch ein zu viel an Protein, ein zu viel an Phosphaten,

00:49:53: ein zu viel an Fett im Fleisch und dergleichen.

00:49:56: Da ist dann nicht einfach nur das Interessante bei der Studie,

00:50:01: das ist nicht das Trockenfutter mit gemeint war, das ist das Interessante gewesen.

00:50:05: Es war eine Nassfütterung.

00:50:07: Ich gehe auch da Korra damit, es reicht, wenn wir 40% Fleischanteile haben,

00:50:13: so dass die entsprechenden essenziellen Fettsäulen deswegen durch Fleisch reinkommen.

00:50:17: Oder dass zweimal die Woche eine Fleischnahrung gegeben wird und dann auch einmal Fisch

00:50:22: und dann haben wir auch noch Sachen, die wir aus der Milch bekommen können,

00:50:27: Milchalweis und Ei überhaupt.

00:50:29: Eier.

00:50:30: Eier und das heißt eine ausgewogene Ernährung.

00:50:33: Aber wir haben ja auch noch andere Dinge, das ist dann,

00:50:35: das nehmen wir jetzt mal zum Schluss, ganz einfach, die vegetarische Nahrung.

00:50:39: Pflanzliche Proteine, wir haben Insekten, die auch in der Vorragung des Aminosäulenprofil mit sich bringen.

00:50:46: Wie geht ihr mit vegetarischer Nahrung?

00:50:50: Also wir haben schon immer traditionell ein vegetarisches Futter bei uns,

00:50:56: wir nennen es nicht vegan, weil auf den gleichen Maschinen, das kann Spuren von enthalten,

00:51:04: das muss ich jetzt sagen, weil das werden wir oft gefragt.

00:51:08: Ich habe aber da Erbsen als Aminosäuren Träger, was ich für eine sehr gute Wahl halte.

00:51:19: Vor allem dann komme ich wieder auf meinen Produktionsprozess, indem ich Erbsen lange aufschließe.

00:51:27: Und damit sind die Hülsenfrüchte wieder für den Magen auch verträglich.

00:51:31: Jeder kennt das. Die Linsensuppe, zwei Tage später, drei Mal aufgekocht.

00:51:36: Verursacht nicht mehr das, was man am ersten Tag und halb gegart im Magen und im Darm zu spüren bekommt.

00:51:47: Da sind räumliche Trennungen sehr gut.

00:51:50: Da können räumliche Trennungen zu einer entspannten Lage führen.

00:51:58: Genau, das muss man doch sagen. Aber deshalb auch das Backen, wir können das hoch aufschließen.

00:52:06: Wir haben diese ganzen feulen Prozesse, die zu diesen Darmbinden führen.

00:52:16: Die entstehen gar nicht, weil es hoch aufgeschlossen ist.

00:52:20: Deshalb finde ich die Erbsen ein sensationelles Produkt, um Aminosäuren,

00:52:27: weil sie ein sehr gutes Aminosäuren-Spektrum hat, um Aminosäuren abzudecken,

00:52:32: die wir zuführen sollten, um den Zell erhalt und den Zellaufbau zu gewährleisten bei Runden.

00:52:40: Das haben wir auf jeden Fall schon immer drin.

00:52:42: Mit Insekten bin ich ein bisschen in Zwiespalt.

00:52:52: Der Mensch an sich hat man in verschiedenen Studien probiert,

00:52:58: mal Insekten in der Lebensmittelindustrie zu propagieren.

00:53:05: Kein Mensch kauft es, jeder weiß, was man macht.

00:53:09: Aber beim Hund schütten wir es in den Kopf.

00:53:12: Solange es wir nicht tun, weiß ich nicht.

00:53:15: Bin ich nicht so ein großer Freund.

00:53:17: Das Zweite, was mich an der Insektenproduktion stört,

00:53:24: ist der immense energetische Aufwand, um die Insektenfarm überhaupt am Leben zu erhalten,

00:53:37: um überhaupt dieses Ergebnis zu bekommen.

00:53:40: Da streite ich mich gerne trefflich drüber, ob ich jetzt die Energieaufwände,

00:53:50: das übermasern Energie, an Kühlung, an Wärme, was ich dazu brauche,

00:53:58: ob das dann wirklich das ausmacht, was ich erreichen möchte.

00:54:02: Das hat mir bis jetzt noch keiner weiß machen können,

00:54:06: dass das der Weisheit letzter Schluss war.

00:54:09: Das machen wir ganz intelligent und ganz schlank,

00:54:12: indem wir uns mit anderen, die mit Insektenfuttern arbeiten,

00:54:17: ganz einfach mal zusammensetzen und ein Podcast darüber reden,

00:54:20: wird mit Sicherheit sehr spannend.

00:54:22: Das gehört aber nicht jetzt hierhin, aber es ist einfach nur ein wichtiger Fahrrad.

00:54:27: Deshalb hat Bubek keinen Insektenfarm.

00:54:30: Genau, das ist ganz wichtig.

00:54:32: Aber es ist eine vegetarische Lösung habt ihr

00:54:36: und könnt diese anbieten und bietet ihr auch an.

00:54:39: Und das ist letztendlich das, was auch alles in allem die Firma Bubek ja auszeichnet.

00:54:45: Ihr habt eine lange Tradition.

00:54:47: Du hast nicht alles umgeschmissen als der neue Mann am Ruder,

00:54:52: sondern du hast alte Dinge aufgenommen,

00:54:55: hast sogar Dinge wieder rausgeholt aus dem Kasten, die weggeschlossen waren

00:54:59: und hast gesagt, das gucke ich mir neu an.

00:55:01: Und hast damit dann praktisch auch der Marke Bubek ja auch einen ganz neuen Wind mitgegeben,

00:55:07: ganz neue Ausrichtung, nicht aber einen neuen Stil.

00:55:11: Deine Frau war auch daran beteiligt, also von daher hast du ja bis heute sehr viel richtig gemacht,

00:55:16: denn Bubek ist ja auch nach wie vor immer noch in vieler Munde.

00:55:20: Es ist nicht so vertretend natürlich wie jetzt andere große Futtermittelindustrie,

00:55:26: die mit Sicherheit auch ein bisschen mehr nach Marketinggeld ausgeben,

00:55:29: muss man so sagen, sei es TV, Radio oder sonst wie in der Werbung.

00:55:32: Aber das, was euch auszeichnet, ist ja die Stabilität in euren Produkten

00:55:37: und vor allem auch, dass die Tiere echt gesund sind.

00:55:41: Muss man so sagen, also ich habe denn Erfolg, wir sind jetzt nicht die Gesundheitsmarke an sich.

00:55:53: Das möchte ich auch gar nicht sein.

00:55:55: Ich möchte nur den Hund für mich und meiner Ansicht nach gesund und ja nicht vollkommen,

00:56:09: aber wie nennt man das nochmal?

00:56:13: Im Englischen heißt es Holistik, also holistisch.

00:56:17: Ganzheitlich.

00:56:18: Ein ganzheitliches Futter anbieten.

00:56:21: Wobei ich da auch wieder eines sage, unsere Futtersocken haben kein Superfood drin

00:56:34: oder irgendwelchen großen Schnickschnack.

00:56:37: Wir haben von den Kräutern und von den Mineralstoffen sind wir ganz traditionell geblieben,

00:56:44: sodass auch der Hundehalter mit dem Futter noch ein bisschen spielen kann.

00:56:48: Also das heißt, man kann da gerne immer noch einen Joghurt dazugeben.

00:56:53: Man kann da noch ein bisschen spielen.

00:56:55: Ich nenne es immer das Suppengemöse, was ich dazugebe, von Pasta-Nacken, die sehr gesund sind,

00:57:03: über Karotten, über ein bisschen Apfel, alles, was man in der traditionellen Küche bei uns findet.

00:57:10: Und dann kann man daraus noch Geschmack zaubern.

00:57:14: Zaubern, das ist ein gutes Wort.

00:57:17: Du hast bezaubernd Antworten gegeben auf alles das, was ich dir an Fragen gestellt habe.

00:57:24: Und wir sind noch lange nicht am Ende dieser ganzen Fragen, die ich noch hätte an dich.

00:57:28: Aber das passt nicht alles in diese Sendung.

00:57:31: Lieber Kai, ich danke dir für deine Ausführung, ich danke dir für deine Zeit.

00:57:35: Ich danke dir, dass du meine Einladung gefolgt bist,

00:57:37: als Interviewpartner zur Verfügung zu stellen,

00:57:39: um ganz einfach mal über den Podcast "The Pet Voice" Tieren eine Stimme zu geben,

00:57:44: mit der Marke Bubeck auch.

00:57:47: Und danke dafür.

00:57:50: Ich hoffe, es hat dir auch Spaß gemacht.

00:57:52: Es hat mir auch sehr Spaß gemacht und auch von meiner Seite danke,

00:57:57: dass ich die Möglichkeit habe, über Bubeck zu reden, was für mich eine Herzen seine Gelegenheit ist.

00:58:04: Also auch danke dafür.

00:58:06: Ich bin gespannt, was dabei rauskommt.

00:58:09: Okay. Kai, herzlichen Dank.

00:58:12: Ich sage auf jeden Fall schon mal herzlichen Dank an die Zuhörer.

00:58:16: Bucht unseren Kanal, reicht ihn weiter,

00:58:19: sodass ganz viele, ganz einfach die Stimme der Tiere mitbekommen über "The Pet Voice".

00:58:25: Und auch jetzt hier den Kai und die Firma Bubeck Pet Food,

00:58:29: dementsprechend kennenlernen für diejenigen, die es bis jetzt nicht kannten.

00:58:33: Es ist irgendwo tatsächlich so etwas, wo ihr so ein bisschen mal heraustretet.

00:58:38: Ich finde das eigentlich ziemlich gut.

00:58:39: Und du solltest das öfter machen.

00:58:41: Du solltest öfter Podcast machen, mein Lieber.

00:58:44: Und da dann auch Bubeck dementsprechend präsentieren.

00:58:47: Herzlichen Dank, Kai.

00:58:48: Ich sage schon mal tschüss.

00:58:50: Bis dann.

00:58:55: Ciao.